Груши в сиропе

Очень лёгкий в приготовлении десерт. Кроме того, груши эти хранятся в холодильнике несколько дней. Подавать их можно как угодно- с мороженым, шоколадным соусом, в сиропе, с ягодами, как гарнир к утке..

Надо:

Груши
1 л воды
500 гр сахара
100-200- мл портвейна или десертного вина
1 лимон
палочки корицы
бадьян или кардамон(2-3 стручка, не больше)

Груши стоит брать примерно одного размера, красивой формы.
Готовим сироп- растворяем сахар в воде, нагреваем до кипения, добавляем лимонный сок (я и оставшиеся шкурки бросила в сироп, только хорошо помойте лимон перед этим!), портвейн,палочки корицы, бадьян или кардамон. Даем покипеть пару минут, добавляем аккуратно почищенные груши. Варим их на среднем огне около 40 минут, если груши слишком крепкие, то дольше. Можно оставить их остывать в сиропе. Охлажденные груши сервируем с мороженым, орешками, покрошенным печеньем.
В процессе варки сиропа будьте креативны- имбирь, ваниль, гвоздика, душистый перец, лаванда- это только небольшой список приправ, которые можно использовать в приготовлении сиропа.
Пы.Сы. Полученный сироп, разведенный с крепким или не очень алкоголем вполне может заменить глинтвейн;)