Chilli sin carne

Вкуснейшее блюдо, не требующее времени и умения готовить. Наконец-то что-то для вегетарианцев;)

Надо:

1-2 морковки

1 зелёная паприка

2-3 картошки

1 большая луковица

3 томата (или 400-500 мл банку консервированных помидоров)

1-2 зубчика чеснока

2 ч л порошка паприки

1 банку (400 мл) красных бобов

соль, перец, чили(порошок), базилик 

Чистим и крупно нарезаем овощи- корнеплоды. Обжариваем их (все, кроме томатов) в глубокой сковороде в течение 5-6 минут на растительном масле. Добавляем измельченный чеснок и порошок паприки, соль, перец, базилик, воду. Варим 6-8 минут на среднем огне. Добавляем нарезанные помидоры и бобы, перемешиваем. Пробуем- если надо- перчим, солим. 
Готовность блюда определяем по картошке- если она готова, то можно добавлять бобы. После добавления бобов блюдо больше не варим- достаточно перемешать и дать постоять минут 5. 

Я больше люблю красную паприку, но это уже дело вкуса. Любители острого добавляют побольше порошка чили, любители зелени могут нарезать в блюдо петрушку- кориандр- базилик... Блюдо получается сочное, ароматное, согревающее и довольно питательное.
Сервируем с тостом. И не забудьте поставить сметану на стол!;)