Tuesday 23 July 2013



Абрикосово- малиновое варенье




В поисках совершенства (и не надо читать между строк- "дело было вечером, делать было нечего"!:) я дошла до этого. И "это" нереально вкусно! Долой диеты!!

Надо:
абрикосы- 1 кг
малина- 200 гр или больше
сахар- 1 кг+ 6гр пектина или 500-600 гр сахара для варки варенья(пектин уже в составе)
сок половины лимона
50 мл воды

Абрикосы при удалении косточек режем на 4 сектора, складываем в кастрюлю, посыпаем сахаром, выдавливаем сок половины лимона, вливаем воду. Нагреваем до растворения сахара, время от времени перемешивая деревянной ложкой. Варим на среднем огне минут 20, периодически потряхивая кастрюлю. Закидываем в варенье малину, варим ещё минут 10. Всё. (остальное как обычно- разливаем по банкам и пытаемся не съесть в одиночку;))

No comments:

Post a Comment